हम कोई डाइट नहीं बल्कि एक तर्कसंगत मिल प्लान प्रदान करते हैं, जिसे एक अस्थायी उपाय नहीं परंतु एक प्रकार की जीवनशैली मानी चाहिए।
हमारे मिल प्लान पारंपरिक मेडीटेरिनीयन डाइट (विश्व में सबसे स्वास्थ्यप्रद आहार के रूप में स्वीकृत है, क्योंकि यह जीवन प्रत्याशा बढ़ाता है और स्थूलता, हृदय और रुधिराभिसरण रोगों से लड़ता है) और साथ ही हार्वर्ड स्कूल द्वारा विकसित नवीनतम "माईपाइरामिड" पोषण पिरामिड पर आधारित है। स्वास्थ्य का (यह शारीरिक प्रवृत्ति, स्वस्थ जीवन शैली और संतुलित भोजन के महत्व पर भार देता है)।
मुख्य खाद्य पदार्थ
- मेडीटेरिनीयन डाइट का आधार वनस्पति-आधारित उत्पाद हैं: सब्जियाँ, फल, डाले और अनाज।
- जैतून का तेल चर्बी का प्राथमिक स्रोत है: इसका उपयोग सलाद में मसाला डालने और डीप-फ्राइंग दोनों के लिए किया जाता है।
- चूँकि भूमध्य सागर उपहारों के लिए उदार है, आस-पास के देशों में रहने वाले लोग बहुत सारी मछलियाँ और समुद्री भोजन का सेवन करते हैं।
- सुगंध से भरपूर, रंगीन और स्वाद वाले मसालों और जड़ी-बूटियों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है: इटली में केसर, लहसुन, मरुआ, मेंहदी, तुलसी या मोरक्को में जीरा, धनिया, दालचीनी, लौंग, मिर्च और लाल शिमला मिर्च।
संयमित मात्रा में उपभोग किये जाने वाले उत्पाद
- आप मेडीटेरिनीयन मिल प्लान में अक्सर लाल मांस और मुर्गी नहीं देखेंगे।
- वसायुक्त पनीर, अंडे और दही का सेवन कम मात्रा में किया जाता है।
- मेडीटेरिनीयन डाइट आपको नियमित रूप से अपनी वाइन का आनंद लेने की प्रस्तुति करता है परंतु प्रति दिन 1-2 गिलास से अधिक नहीं।
न्यूनतम मात्रा में उपभोग किये जाने वाले उत्पाद
- अत्यधिक प्रसंस्कृत(प्रोसेस्ड) खाद्य पदार्थ: कैंडीज, सॉसेज, मेन्यूफेक्चर्ड सॉस, पहले से पैक किए गए खाद्य पदार्थ। जितना भोजन अधिक आप स्वयं पकाएंगे, उतना उचित होगा।
- सॉफ्ट ड्रिंक्स(सोडा आदि): इसके स्थान पर स्वच्छ पानी पिएं, या बीच-बीच में एक गिलास ड्राई रेड वाइन लें।
- मिश्रित चीनी(एडेड शुगर): भले ही पारंपरिक मेडीटेरिनीयन व्यंजन जेलाटो या तिरामिसु जैसी कुछ मलाईदार मीठी मिठाइयाँ प्रस्तुत करते हैं, यदि आप तेजी से वजन घटाना चाहते हैं तो आपको मिठास के स्रोत के रूप में ताजे फल और बेरियाँ(जामुन) का चयन करना चाहिए।
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