O nosso programa de refeições

Não oferecemos uma dieta mas sim um plano alimentar racional, que não deve ser considerado uma medida temporária mas sim um modo de vida.

O nosso plano alimentar baseia-se na clássica Dieta Mediterrânica (reconhecida como a mais saudável do mundo por prolongar a esperança de vida e combater a obesidade, doenças cardíacas e vasculares), bem como a mais recente pirâmide nutricional “MyPyramid”, desenvolvida pela Harvard School de Saúde (sublinha a importância da atividade física, estilo de vida saudável e alimentação balanceada).

Alimentos principais:

• A base da dieta mediterrânea são os produtos à base de plantas: vegetais, frutas, feijões e grãos.
• O azeite é a principal fonte de gorduras: é usado tanto para temperar saladas quanto para fritar.
• Como o mar Mediterrâneo é generoso, as pessoas que moram nos países circundantes comem muito peixe e marisco.
• Especiarias e ervas ricas em fragrâncias, coloridas e aromatizadas são amplamente utilizadas: açafrão, alho, manjerona, alecrim, manjericão na Itália ou cominho, coentro, canela, cravo, pimenta e páprica no Marrocos.

Produtos consumidos com moderação:

• Não verá carne vermelha e aves com tanta frequência no plano de refeições do Mediterrâneo.
• Queijos gordos, ovos e iogurte são consumidos com moderação.
• A Dieta Mediterrânea permite que aprecie vinho regularmente, mas não mais do que 1-2 copos por dia.

Produtos que deve minimizar:

• Alimentos excessivamente processados: doces, enchidos, molhos industrializados, alimentos pré-embalados. Quanto mais cozinhar para si, melhor.
• Refrigerantes. Em vez disso, beba água limpa ou tome um copo de vinho tinto seco de vez em quando.
• Açúcares adicionados. Embora a cozinha mediterrânea tradicional ofereça algumas sobremesas doces e cremosas, como gelato ou tiramisu, deve optar por frutas frescas e bagas como fonte de doçura se quiser perder peso mais rapidamente.