Notre plan de menus

Nous ne proposons pas un régime mais un plan de menus rationnel, qui ne doit pas être considéré comme une mesure temporaire mais comme un mode de vie.

Notre plan de menus est basé sur le classique régime méditerranéen (reconnu comme le plus sain au monde car il prolonge l'espérance de vie et combat l'obésité, les maladies cardiaques et vasculaires), ainsi que sur la dernière pyramide nutritionnelle "MyPyramide" développée par la Harvard School of Health (elle souligne l'importance de l'activité physique, d'un mode de vie sain et d'une alimentation équilibrée).

Principaux aliments :

• Les produits d'origine végétale constituent la base du régime méditerranéen : légumes, fruits, haricots et céréales.
• L'huile d'olive est la principale source de graisses : elle est utilisée à la fois pour assaisonner les salades et pour les fritures.
• La mer Méditerranée étant généreuse en cadeaux, les habitants des pays voisins consomment beaucoup de poissons et de fruits de mer.
• Les épices et les herbes aromatiques, riches en parfums, colorées et aromatisées, sont largement utilisées : safran, ail, marjolaine, romarin, basilic en Italie ou cumin, coriandre, cannelle, clous de girofle, piments et paprika au Maroc.

Produits consommés avec modération

• Vous ne verrez pas souvent de la viande rouge et de la volaille dans le plan de menus méditerranéen.
• Les fromages gras, les œufs et les yaourts sont consommés avec modération.
• Le régime méditerranéen vous propose de déguster votre vin régulièrement mais pas plus de 1 à 2 verre(s) par jour.

Les produits que vous devez minimiser :

Les aliments trop transformés : bonbons, saucisses, sauces manufacturées, aliments préemballés. Plus vous cuisinez vous-même, mieux c'est.

Les boissons gazeuses. Buvez plutôt de l'eau claire, ou prenez un verre de vin rouge sec de temps en temps.

Le sucre ajouté. Même si la cuisine méditerranéenne traditionnelle offre quelques desserts sucrés crémeux comme la gelato ou le tiramisu, vous devriez opter pour les fruits frais et les baies comme source de douceur si vous voulez perdre du poids plus rapidement.